Tarta de Petit Suise

Tarta muy sencillita y que podemos hacer hasta con los niños, porque los petis les gustan a todos y hacer una tarta de ellos les encantará!

Ingredientes:

• 6 petit suise naturales azucarados
• 3 cucharadas de queso batido
• 1 brick de nata para montar
• 6 láminas de gelatina neutra
• 1/2 paquete de galletas tipo Digestive
• 50gr de mantequilla
• Opcional: Mermelada de fresa

Preparación:

Lo primero que haremos será la base. Trituramos las galletas, fundimos la mantequilla y lo mezclamos. Cuando estén bien integradas, vamos aplastando para hacer la base de nuestra tarta en el molde. Metemos a la nevera.

En el vaso de la batidora, incorporamos los petit suise. Añadimos las 3 cucharadas del queso batido y batimos bien. (Podemos poner 12 petis y no añadir el queso batido)

En un cazo ponemos la nata y la gelatina, y dejamos que se mezclen a temperatura baja. Batimos bien.

Cuando la gelatina esté bien disuelta, quitamos del fuego y añadimos, poco a poco, a la mezcla de petis y queso. Mezclamos todo bien. Sacamos nuestra base de galleta de la nevera y vertemos la mezcla.

Metemos a la nevera para que cuaje (mejor de un día para otro) un mínimo de 4 horas.

Para decorarla, le añadí mermelada de fresa, pero cada uno, al gusto.

 

 

El resultado: a la vista parece de queso, pero en el sabor se nota el ingrediente principal.

 

 

 



Dulce de Membrillo

Estamos en época de ello, de recoger los membrillos de los árboles y hacer unos dulces caseros tremendos.

Más fácil.. imposible! Sólo hay que tener paciencia.

Ingredientes:

• 2 membrillos hermosos
• 2 manzanas
• Azúcar al gusto
• Agua

Preparación:

Pelamos los membrillos y los cortamos en daditos finos. Hacemos lo mismo con las manzanas.

 

Ponemos una pota con agua (que no cubra entero la fruta). Añadimos el azúcar al gusto.

 

 





Cocemos a fuego bajo y lentamente.

Removemos para que no se pegue. La cocción nos llevara unos 50 minutos.

Para que quede más compacto, le podemos añadir unas gotas de zumo de limón. Yo no lo hice, pero para la próxima lo haré.

Vertemos en los moldes y dejamos enfriar.

Pan Casero

He tardado 70 post! Pero por fin, os pongo la receta del pan que hago en casa.

Os sorprenderá lo fácil y buenísimo que sale!!

Ingredientes:

• 1 vaso de agua
• Un chorro de aceite de oliva virgen Extra
• 25 gr de levadura fresca
• Pizca de sal
• +/- 500 gr de harina

Preparación:

En un bol amplio, ponemos el vaso de agua y el aceite y lo metemos unos 10-15 segundo al microondas para que temple; así, la levadura se disolverá mejor.

Sacamos y añadimos la levadura desmigándola y batiendo bien para incorporarla.

Añadimos la sal. Por último, sólo nos queda ir incorporando la harina. En este caso, hice una boroña, por lo que lleva harina de maíz y de trigo. De maíz eché unos 200gr.

Y de harina de trigo unos 300gr.

Ahora toca amasar hasta tener una masa elástica y uniforme. Si vemos que falta más harina, se la añadimos sin problema, pero siempre mejor de trigo que la de maíz se vuelve más arenosa y más difícil de trabajar.

Cuando lo tengamos listo, le hacemos unos cortes y al horno, previamente precalentado a 200ºC, calor arriba y abajo, y lo horneamos unos 40-45 minutos.

El resultado es genial! Un pan hecho por una misma.. y con un sabor mejor que muchas panaderías!

Podéis usar las harinas que queráis. Yo, normalmente, lo hago sólo de harina de trigo y sale espectacular. Pero podéis probar con harina de arroz, almendra.. el que más os guste!

Arroz con leche

Receta tradicional, asturiana y no asturiana, donde las haya.. pero que nunca me había puesto a hacer hasta este fin de semana.

Además, tuve pinche en la cocina <3 Así, presta mucho más cocinar :)

Hay numerosas versiones: gente que cuece primero en agua el arroz, otros que le echan mantequilla para suavizarla.. Nosotros, esta primera vez, la hemos hecho como os pongo a continuación. La próxima vez, haremos otra versión. (Las fotos no están como quisiera.. pero para salir del apuro tiré de móvil)

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• La cáscara de un limón
• 1 rama de canela
• 1 vaso de arroz redondo o bomba
• 8 cucharadas de azúcar (al gusto)

Preparación:

Ponemos una olla a fuego medio y añadimos el litro de leche. Incorporamos la cáscara de limón y la rama de canela y dejamos infusionar unos minutos.

Pasados unos 10-15 minutos, añadimos el vaso de arroz y removemos, sin parar, hasta que veamos que esta cocido (unos 30-45 minutos.. o depende del arroz, podemos llegar a la hora)

Cuando le queden unos minutos, agregamos el arroz y seguimos removiendo.

Cuando haya cocido y tenga la consistencia de crema la leche, volcamos en una fuente y dejamos enfriar. Si vemos que el arroz está chupando mucha leche, añadimos más para que el arroz al enfriar no forme un mazacote.

Para servir, podemos ponerlo en copas y espolvorear canela al gusto (a mi, por ejemplo, no me gusta nada la canela, así que simplemente con el saborín que le da al infusionar el arroz me vale) o requemarlo con azúcar y un soplete de cocina.

Muffins de Moras

Hace unas semanas me fui en busca de un puñado de moras para hacer un rico bizcocho.. pero las pocas que encontré estaban muy altas.. y las que estaban a mi altura, no estaban maduras.. así que mi gozo en mi pozo.. Pero no desesperé y a las 2 semanas volví a ello, y encontré unas moras hermosas, así que aquí están estos buenísimo muffins!

Ingredientes:

• 2 huevos
• 90gr de azúcar + 6 cucharaditas para decorar
• 90gr de mantequilla
• 110gr de harina tamizada
• Puñado de moras

Preparación:

Ponemos los dos huevos en un bol y batimos. Añadimos el azúcar y mezclamos bien. Incorporamos la mantequilla fundida y volvemos a batir.

Agregamos la harina tamizada y mezclamos.

Por último, añadimos la harina tamizada. Ahora toca el turno del ingrediente protagonista: las moras. Las agregamos y las vamos incorporando con movimientos envolventes con una espátula o lengua de gato, paro que no se nos rompan.

Cuando tengamos nuestra masa lista, la vamos echando en los moldes de muffins (6 unidades) y las decoramos por encima con una cucharadita de azúcar, para que tenga ese "topete" tan rico.

Las metemos al horno, precalentado a 180ºC calor arriba y abajo, unos 20 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.

Están deliciosas!! y como veis, muy fáciles de hacer.