Tarta de Pocoyó

Otra tarta de cumpleaños, esta vez, con Pocoyó y sus compinches, que nunca había modelado..pero que no se dieron mal..

(Sé que las fotos dejan mucho que desear.. pero no hubo tiempo ni para hacerlas bonitas..)

La tarta, con bizcochos de vainilla y rellena de buttercream de chocolate, constaba de tres bizcochos.

He ccambiando un poco las cantidades de los ingredientes con los que los hago. En este caso llevaba cada bizcocho:

• 150gr de mantequilla
• 150gr de azúcar
• 3 huevos
• 150gr de harina de trigo

Lo que varía, es la forma de hacerlo. Como siempre, la mantequilla en pomada mezclada bien con el azúcar. Pero los huevos, separo yemas de claras y las claras las monto a punto de nieve para que hagan el bizcocho más esponjoso. Agrego las yemas, mezclo bien, y sigo con las claras montadas, que las voy incoporando con movimientos envolventes para no perder el aire que las claras montadas le dan al bizchco. Por último, agregamos la harina tamizada. Horneamos a 180ºC unos 40 minutos.

 Para modelar los muñequitos, use el fondant teñido en los distintos tonos con los que se les conoce.

 Decoré el resto de la tarta con confeti y serpentina, pues estaban de cumpleaños :)

Para seguir con el tema Pocoyó y como tampoco quería recargarla con los cubitos con el nombre de la niña y a parte, las galletas que suelo hacer, puse cinco cubos planos alrededor de la tarta con la palabra "Felicidades".

Por último, foto del corte de la tarta. Estos bizcochos no se pueden "mojar" mucho con almíbar porque sino se vuelve muy blanda para cubrirla con el fondant y ponerle toda la decoración encima. Aún así, hice un almíbar ligero con aroma de vainilla para los bizcohos.

La tarta gustó mucho a los papás, así que estoy encantada!!

Galletas de Comunión

Sin tiempo para actualizar por varios pedidos.. pero sigo poniendo poco a poco recetinas.

Uno de los encargos fue galletas de comunión.. para gemelos, por partida doble. En cada paquetito, iban dos galletas iguales.

La receta de las galletas, es la de siempre..:
- 125gr de mantequilla sin sal
- 100gr de azúcar
- 1 huevo
- Pizca de sal
- 250gr de harina de trigo

Estas cantidades hubo que hacerlas una cuatro-cinco veces.. para que salieran unas 75 galletas de de unos 12cm.

Una vez horneadas, las decoré con fondant blanco (esta vez lo escogí porque quedaban igualmente bien y era más rápido que con glasa toda la galleta), la carita y el pelo también es con fondant y los ojos y la boca los hice con estecas. Por último, la decoración final fue con glasa real teñida de color azul.

Hice unas etiquetas con el nombre y la fecha de la comunión..

..y las entregué dentro de unas bolsitas transparentes que cerré con un lazito azul.