Flan de chocolate blanco

Postre fácil y rápido..aunque haya que esperar unas horitas para que enfríe. Es fresquito para estos días de calor y ligero para no quedarte empachadísima.

Ingredientes:

• 6 yemas de huevo
• 40gr de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar avainillado
• 200 gr de chocolate blanco
• 200ml de nata para montar
• 250ml de leche
• 7 hojas de gelatina
• 1 cucharadita de maizena

Preparación:

Comenzamos hidratando las hojas de gelatina.

Seguimos batiendo las yemas con los dos azúcares.

Disolvemos la maizena en la leche, añadimos la nata  y lo agregamos todo a las yemas. Batimos bien.

Ponemos esta mezcla en un cazo a calentar a fuego suave, y vamos añadiendo el chocolote en trozos, sin parar de remover. Cuando comience a hervir lo dejamos un minuto, sin parar de remover, y retiramos del fuego.

Añadimos la gelatina bien escurrida y revolvemos para que se deshaga.

Repartimos en un molde para flanes (vale también para cupcakes) de silicona y metemos en la nevera unas 4 horas mínimo.

Desmoldamos y servimos, en este caso, acompañado de helado de avellana y decorado con caramelo y unos arándanos.

Tarta de Rayo McQueen

La tarta de hoy es de una encargo de hace unas semanas.

Los bizcochos eran de chocolate relleno de buttercream de chocolate.

Le fuí dando forma con ayuda de varias fotos desde distintas posiciones para hacerlo lo más real posible.

Con una capa de unos 4mm de grosor de fondant rojo, cubrí el coche y luego se fueron poniendo los detalles: ventanas, rayos, logo..

El número de Rayo McQueen no es el 5, pero era la edad del niño del cumple, por lo que lo cambié para poner sus añitos.

Para acabar con los detalles, la matrícula del coche la puse con el nombre del cumpleañero :)

Los último detalles: la bandera de cuadros de las carreras, un cactus que representa la carrera de la peli y, como no, las galletas con el nombre que siempre hago en mis tartas :)